Город бешаных рефератиков
.

.

РАЗДЕЛЫ

РЕКОМЕНДУЕМ

КАТАЛОГ РЕФЕРАТОВ

Реферат Воронежский рынок молочной продукции: конкуренция обостряется


Воронежский рынок молочной продукции: конкуренция обостряется

По данным компании "Реформа"

Молоко и молочные продукты являются традиционными для рынка продуктов питания. По данным Госкомстата России, в 1998г. в Воронежской области было произведено 68476 тонн цельномолочной продукции в пересчете на молоко, что на 1,4% меньше, чем в 1997г.; реализовано молока на душу населения 137,4 кг (по России -- 89,5 кг, по Центрально-Черноземному району -- 133,4 кг). Вклад Воронежской области в экономику России по производству молока составил 2,4%. В объемном выражении, по сравнению с 1990 г., производство молочных продуктов все еще находится в упадке. Это связано с продолжающимся сокращением ресурсов отрасли -- надоев. Однако спад производства цельномолочной продукции сейчас замедлился. Внедрение на российский рынок разнообразных импортных молочных товаров подтолкнуло отечественных производителей к совершенствованию ассортимента, упаковки и качества продукции.

Производство молочной продукции имеет свои особенности: в зимний период надои молока значительно ниже, чем летний. Поэтому спрос на молоко не может быть удовлетворен полностью. В летний период, наоборот, предложение молока превышает спрос. Тем не менее, спрос на молочную продукцию, стабилен. Он достаточно слабо подвержен сезонным колебаниям, несмотря на то, что летом происходит переориентация потребления в пользу фруктов, овощей, соков и других продуктов питания.

В 1999 г. компания "Реформа" провела исследование рынка молочной продукции г. Воронежа по четырем позициям: молоко, кефир, ряженка и йогурт. Представленная выборка является репрезентативной. В ходе опроса были собраны данные, анализируя которые можно сделать следующие выводы.

В обследованных магазинах, торгующих молочной продукцией, представлена, в основном, продукция воронежских товаропроизводителей, а также липецких, старооскольских и московских. Приблизительная оценка емкости рынка исследуемых видов продукции г. Воронежа составляет 580 -- 640 тыс. руб., или около 100 тыс. литров в день.

Таблица 1. Емкость рынка молочной продукции г. Воронежа.

Виды продукции
Еемкость рынка, литров в день
Доля рынка, %
Емкость рынка, руб. в день
Доля рынка, %

молоко
71222.68
69.01
386741.36
60.28

кефир
23075.85
22.36
165584.4
25.81

ряженка
6785.8
6.57
56446.44
8.8

йогурт
2125.02
2.06
32767.27
5.11

ИТОГО:
103209.36
100
641539.46
100




Молоко занимает наибольшую долю на рынке молочной продукции -- 70% в литрах от суммарного объема производителей, полученного в ходе исследования или 60% в рублях. Основными поставщиками молока являются воронежские и московские производители, при этом на долю московских поставщиков приходится лишь 3,15% в литрах, или 8,98% в рублях. Остальной рынок молока поделен между производителями г. Воронежа и области, соответственно 13,38% и 83,89% в литрах, или 13,05% и 79,79% в рублях.




ГОРОДСКИЕ ЗАКОНЫ

Рефераты и/или содержимое рефератов предназначено исключительно для ознакомления, без целей коммерческого использования. Все права в отношении рефератов и/или содержимого рефератов принадлежат их законным правообладателям. Любое их использование возможно лишь с согласия законных правообладателей. Администрация сайта не несет ответственности за возможный вред и/или убытки, возникшие или полученные в связи с использованием рефератов и/или содержимого рефератов.

РЕКЛАМА









© ReferatCity.ru, рефераты, курсовые, дипломы, 2007-2018
При копирование материалов ссылка на сайт приветствуется.